Para degustar y
conocer más sobre la concha negra, este molusco característico de los manglares
de Tumbes, la población de los diferentes sectores, barrios, provincias y
distritos de Tumbes se dio cita en la Plaza de armas, desde las 10:00 de la
mañana, visitando cada uno de los quince stands que fueron acondicionados para
apreciar las bondades de este singular fruto del manglar.
Folletería,
láminas educativas, maquetas, libros y material diverso fue expuesto por
entidades como la Dirección de la Producción, Mesa de Concertación, Dirección
de Cultura, Universidad Nacional de Tumbes, Sernanp y Conacom - Perú; así como
también trabajos artísticos en óleo y artesanías de maestros tumbesinos
apreciados por todos los visitantes.
Desde las 11:00 de la mañana inició la degustación de una variedad de platillos gastronómicos preparados en base a la concha negra del manglar como: ceviches, sango, arroz con conchas, chaufa de conchas, conchas asadas, brochetas de conchas y aguadito de conchas que deleitaron el paladar de todos los visitantes.
En horas de la tarde, se dio inicio al programa cultural donde grupos de danzas de Perú presentaron marineras, tonderos, valichas, alternando con los cánticos de coplas y cumananas por parte de personajes de la literatura popular, el evento fue también matizado con la participación de grupos de música de Tumaco, Nariño, Colombia, viviéndose momentos de confraternidad internacional.
