REALIZARON CON ÉXITO FERIA DE LA CONCHA NEGRA

El Proyecto Regional Concha y la Asociación de Mujeres emprendedoras del Manglar realizaron con éxito la Feria Gastronómica de la Concha Negra en la plazuela Bolognesi de Tumbes.

La feria fue visitada por la población tumbesina y turistas nacionales y extranjeros quienes en su paso por la ciudad saborearon los platos típicos elaborados en base a productos del manglar, principalmente con conchas negras.

Las integrantes de la Asociación de Mujeres emprendedoras del Manglar expresaron su gratitud a los responsables del PRC por el apoyo y la asesoría brindada, y a la población tumbesina por su respaldo en la presente actividad gastronómico-turística al visitar los stands y consumir los platos preparados.

REALIZARÁN FERIA GASTRONÓMICA ESTE SÁBADO 25 DE ABRIL

AROMAS Y SABORES DEL MANGLAR

Este sábado 25 de abril, desde las 10:00 horas, en la Plazuela Bolognesi se realizará la Feria Gastronómica de la Concha Negra del Manglar: Aromas y Sabores del Manglar”. Evento que convocará a la población tumbesina para degustar diversos potajes preparados en base al molusco característico del manglar tumbesino.

La actividad gastronómica se desarrolla en el marco del Proyecto Regional Concha, donde participan directamente las mujeres integrantes de la Asociación de Mujeres Emprendedoras del Manglar, que son esposas, hermanas o hijas de recolectores de conchas negras, cangrejos y pescadores, y que han asistido a los talleres de cocina y emprendimiento empresarial organizados por el PRC y desarrollados en la Universidad Nacional de Tumbes.

Las mujeres integrantes de la asociación expresaron su gratitud a los responsables del Proyecto Regional Concha por las enseñanzas brindadas e invitaron a la comunidad tumbesina a degustar los platos preparados para la exposición venta donde nuevamente la reina de la gastronomía será: la concha negra del manglar.

PRC DESARROLLA TALLER DE CAPACITACIÓN A MUJERES EMPRENDEDORAS

Madres de familia, esposas, hermanas e hijas de pescadores y recolectores de conchas y cangrejos de Tumbes y Zarumilla vienen asistiendo al Taller de Gastronomía organizado por el Proyecto Regional Concha y la Asociación Tumbes silvestre.

En el presente curso de gastronomía, las asistentes aprenden las técnicas básicas y operativas de un restaurant, higiene y salubridad, decoración de platos típicos,  preparación de alimentos, y además, la valoración y consumo de conchas negras (Anadara tuberculosa).

El taller se desarrolla en los ambientes de la escuela de Gestión en Hotelería y Turismo de la Universidad Nacional de Tumbes siendo de mucha ayuda para las participantes que con lo aprendido podrán potenciar negocios en el área de la gastronomía, contribuyendo con la economía del hogar, más aún en épocas de veda o de lluvias que afectan las actividades de recolección o pesca.

CAMPAÑA DE DIFUSIÓN SOBRE LA VEDA DE LA CONCHA NEGRA EN TUMBES

ACTIVIDADES SON UN LLAMADO A LA POBLACIÓN

Continúa la campaña de difusión de la veda de la concha negra emprendida por el Proyecto Regional Concha, esta vez mediante baners comunicativos con el mensaje "Si la quieres comer, déjala crecer. Respeta la veda de la concha negra del manglar". Para el desarrollo de esta actividad se cuenta con la participación de las mujeres pertenecientes a las asociaciones que trabajan conjuntamente con los recolectores del molusco. Los mensajes se distribuyen en las principales calles de Tumbes para lograr que la población respete la veda de la concha negra hasta el 31 de marzo.

Declaraciones de la Lic. Carolina Guevara, consultora PRC.

CONCHEROS TUMBESINOS REALIZAN CAMPAÑA DE LIMPIEZA DE MANGLARES

EN EL MARCO DE LA VEDA DE LA CONCHA NEGRA

Concheros tumbesinos realizaron actividades de limpieza de brazos de manglar, zonas de amortiguamiento y canales de hidratación de manglares, actividades desarrolladas por el Proyecto Regional Concha durante el período de veda de la concha negra, generando un ingreso económico a los recolectores de conchas mientras dura el periodo de la veda. Declaraciones del Sr. Julio Bustamante Soto, promotor del PRC.

VEDA DE LA CONCHA NEGRA HASTA EL 31 DE MARZO

SR. MARCO AGUAYO EXPONE IMPORTANCIA DE LA VEDA

En la feria temática regional de la concha negra y seguridad alimentaria, el Sr. Marco Aguayo Presidente de la CONACON, explica la importancia de la veda de la concha negra en la región de Tumbes. Asimismo solicita a todos los tumbesinos respetar la veda hasta el día 31 de marzo.

REALIZAN INVESTIGACIONES EN CONCHA NEGRA: BALANCE NUTRICIONAL

Especialista en ingeniería pesquera desarrolla investigaciones en concha negra

En entrevista en la ciudad de Tumbes - Perú, el especialista en recursos marinos e hidrobiológicos, Ing. Fermín Saavedra Cano, comenta el desarrollo de la primera etapa de sus investigaciones. Las actividades se han realizado en el marco del Proyecto Regional Concha.

Entrevista Parte 1 de 2

Entrevista Parte 2 de 2